Posts tagged ‘Évènement en nutrition’
L’ABC de l’alimentation, ce soir à 98.1!
Au programme, les dernières nouvelles nutritionnelles en ce magnifique printemps…
Ce soir à 98.1 à partir de 21h, en compagnie de Mario Tremblay, je vous donnerai mon avis de nutritionniste sur ces dernières découvertes.
Au menu : C’est quoi une intolérance au gluten, les causes méconnues du gain de poids, les avertissements concernant le taxage de la malbouffe, les fameuses nouvelles « Slush Santé …» offertes dans les écoles, les super aliments…? Bref, on fait le tour!
Également, ne manquez pas mes trucs et conseils sur le concept du panier d’épicerie idéal à l’arrivée de l’été. N’hésitez surtout pas à nous partager votre opinion ou poser vos questions!
Ne manquez pas l’émission, ce soir à 98.1 de 21h à 23h30!
Charlotte Geroudet Dt.P.
Pour ceux et celles qui ont manqué l’émission, la rediffusion: http://www.radiox.com/emission/rdx_grille_radio_xxx/24/05/2011
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L’Expo Manger Santé et Vivre Vert, à Québec!
L’Expo Manger Santé et Vivre Vert, un incontournable pour tous les passionnés alimentaires!
Et oui, c’est en fin de semaine que va se dérouler, à Québec, un des mes évènements préférés en matière d’alimentation soit « L’Expo Manger Santé et Vivre Vert ».
Le public cible? Et bien tous ceux qui ont à cœur des principes tels qu’une alimentation équilibrée et responsable qui favorise le maintien ou l’amélioration de la santé. Au programme; conférences, séances d’information, démonstrations culinaires et une incroyable diversité d’exposants qui se feront une joie de répondre à toutes vos questions.
Facilitant la rencontre entre passionnés et professionnels œuvrant dans le domaine alimentaire, les discussions ne peuvent qu’être enrichissantes. Pour ma part, c’est presque devenu une tradition annuelle. C’est donc en compagnie de ma grand-mère, cuisinière d’expérience et fondatrice du restaurant La Grolla, que depuis plusieurs années nous allons dénicher les dernières tendances alimentaires au Centre des congrès de Québec!
Faites comme nous et venez découvrir le plaisir de cet évènement !
Pour de plus amples renseignements: http://www.expomangersante.com/
Charlotte Geroudet Dt.P
Le 16 mars, la journée de la Nutritionniste!!!
Et oui nous aussi les Nutritionnistes, nous avons notre journée au calendrier…
Mars étant le mois de la nutrition, voici une merveilleuse occasion de souligner notre passion et profession, la nutrition! Depuis le 1er mars, et ce à la grandeur du Québec, de nombreuses activités ont été organisées afin de rappeler et souligner à la population québécoise l’importance et le plaisir d’une saine alimentation.
C’est donc avec un immense plaisir que le 16 mars 2011, en collaboration avec l’OPDQ, je serais à Place Laurier en compagnie d’autres collègues afin de répondre à toutes, mais ABSOLUMENT à toutes vos questions en matière de nutrition :-)
Au programme: mini-conférences, quiz, jeux-questionnaires, tirage…
Venez nous voir en grand nombre!
L’événement aura lieu à Laurier Québec dans le Mail Central, au 1er étage, à la porte 4, du même côté que le Zellers, mercredi 16 mars 2011, de 10 h à 16 h.
Charlotte Geroudet Dt.P.
Chez Fusion Maternité, l’alimentation de Bébé c’est important!
Le mois de mars étant le mois de la nutrition, voici une occasion idéale d’assister à l’une des nombreuses activités organisées, faisant la promotion de la saine alimentation!
En collaboration avec Fusion Maternité, je vous propose un atelier d’une durée d’environ 2h sur l’alimentation de vos touts-petits!
J’ aborde différents thèmes qui couvrent l’apprentissage de l’alimentation de 0 à 2 ans, en présentant notamment l’ordre d’introduction des aliments, la prévention des allergies alimentaires, comment préparer de fabuleuses purées maison, la lecture des étiquettes ou tout simplement la façon de choisir un produit commercial pour bébé ayant une valeur nutritionnelle intéressante…!
Pour faciliter les rencontres, l’atelier se déroule le matin autour d’une petite collation santé. Tous les bébés sont les bienvenues, n’hésitez pas!
Quelques places encore disponibles!
Prochain atelier le 11 mars 2011!
Contacter: Mélanie Simard
418-704-2876
info@fusionmaternite.com
4 mars 2011 at 07:44 charlottegeroudet Laisser un commentaire
La santé, une priorité du Cégep St-Foy!
L’école un environnement propice et primordial pour l’éducation de la saine alimentation, c’est ce que propose le Cégep St-foy!
Depuis maintenant 2 ans, le comité Cégep en santé du Cégep St-Foy a décidé de promouvoir, au sein de son établissement, l’adoption des saines habitudes alimentaires, l’activité physique ainsi que la santé mentale. Ayant revu à l’aide d’une nutritionniste, le contenu de ses machines distributrices et améliorer l’offre alimentaire proposer à la cafétéria en ajoutant un bar à salades, le Cégep St-Foy s’est engagé à maximiser ses efforts pour faire une différence!
Profitant du mois de mars qui est associé au mois de la nutrition, le Cégep St-Foy proposera à ses étudiants plusieurs activités d’éducation en nutrition telles que; 3 conférences portant sur la nutrition sportive (L’alimentation avant, pendant et après l’activité physique, L’importance d’une bonne hydratation et La prise de masse musculaire, le point sur les suppléments alimentaires et les protéines) des rencontres nutritionnelles individualisées, des ateliers, une visite en épicerie…
Cette semaine, c’est donc avec beaucoup de plaisir que je vais animer, en compagnie d’une collègue et amie Joannie Bolduc Dt.P, un kiosque sur l’importance de l’équilibre alimentaire. Au programme; analyse personnalisée de boîte à lunch, enseignement de l’assiette équilibrée, quiz, prix de présence à gagner…
Cette activité est offerte gratuitement à tous les élèves, venez nous voir en grand nombre!
Kiosque « Une boîte à lunch santé c’est simple et facile! »
Jeudi 3 mars 2011, de 11 h 00 à 13 h 00
Charlotte Geroudet Dt.P
La restauration rapide et ses propositions extrêmes…
Cette semaine, j’ai eu le grand plaisir d’être contactée par la journaliste en agroalimentaire de La Presse, Mme Marie Allard. Préparant un article sur la restauration rapide, Mme Allard a lu ma capsule sur Nutrition-Québec, Comment manger au restaurant? http://nutrition-quebec.com/2010/09/10/comment-bien-manger-au-restaurant/. Intéressée, elle m’a contacté pour connaître mon opinion sur les dernières nouveautés offertes dans la restauration rapide.
L’article de la journaliste Marie Allard: http://www.cyberpresse.ca/actualites/quebec-canada/sante/201101/13/01-4359924-restauration-rapide-une-orgie-de-gras-de-sucre-et-de-sel.php
Ce matin, c’est Mr. Claude Bernatchez qui m’a donné l’occasion de m’exprimer davantage sur le sujet à son émission Première Heure de Radio Canada. C’est donc avec un immense plaisir que j’ai pu participer et ainsi répéter l’importance d’éduquer la population afin qu’elle puisse être en mesure de faire les bons choix permettant de maintenir ou d’améliorer sa santé.
Merci à vous de promouvoir l’importance de la saine alimentation!
Charlotte Geroudet Dt.P.
14 janvier 2011 at 10:57 charlottegeroudet Laisser un commentaire
Yuzu sushi, je dis oui…
Sushis, makis, nigiris, futomakis, hosomakis….Voilà bien des mots qui ont le pouvoir de nous mettre l’eau à la bouche. Appréciée par bon nombre de Québécois, la cuisine japonaise a su nous faire découvrir un monde de saveurs en nous présentant le poisson d’une autre façon…
Saviez-vous que le terme sushi signifie dans sa traduction la plus simple, du riz vinaigré accompagné de poisson cru, cuit ou mariné, de crustacés, de légumes ou d’œufs? À l’origine, on se servait du riz fermenté comme moyen de conservation. En effet, ils avaient découvert que ce riz produisait de l’acide lactique, réduisant ainsi la croissance bactérienne ce qui permettait de conserver le poisson plus longtemps. Rapidement, les japonais ont adoré l’association poisson-riz-vinaigre… Le sushi venait d’être découvert!
Les sushis…bons pour la santé?
Fait à base de plusieurs produits ayant une valeur nutritive intéressante, les ingrédients du sushi en font un excellent choix. Fournissant à la fois des glucides et des protéines, il ne contient pas beaucoup de gras, mais fournit des omégas 3 lorsqu’il est fait à base de poisson ou de fruits de mer. Équilibré, le sushi procure différents minéraux notamment du phosphore, du magnésium et du potassium…
Combien je peux en manger?
En moyenne, un maki au poisson de format moyen fournit l’équivalent de 50 calories par morceau. Au cours d’un repas, on peut donc facilement manger de 8 à 10 sushis. Petit bémol, concernant les sushis frits ou contenants du tempura. Beaucoup plus caloriques, ils sont à consommer avec modération. Porter également une attention aux sauces d’accompagnements, telles que les mayonnaises, car elles sont des sources de matières grasses et donc de calories.
Le Yuzu sushi, une référence à Québec en matière de cuisine japonaise!
Cette semaine, j’ai eu le plaisir d’assister à la pré-ouverture de l’un des restaurants les plus reconnus à Québec pour la qualité de sa cuisine et le goût recherché de ses produits. Séduite, je vous fais partager mon expérience du Yuzu sushi, nouvellement inauguré sur la rue St-Jean.
Offrant à sa clientèle plus de 15 sortes de makis ainsi qu’une très grande variété d’hosomakis, de nigiris ou d’entrées, le Yuzu sait satisfaire nos papilles gustatives. Conquise et gourmande, j’ai eu l’occasion d’en déguster plusieurs sortes ce qui m’a fait découvrir la diversité de leur menu. Mon coup de cœur s’est arrêté sur une de leurs spécialités, l’Ise-ebi roll. Fait à base de homard, d’huile citronnée et d’oignon vert, il est complètement enrobé dans de la chair d’avocat…C’est un vrai délice!
Épicuriens, n’attendez plus pour découvrir cette fine cuisine japonaise!
Charlotte Geroudet Dt.P.
Pour de plus amples renseignements : http://www.yuzusushi.ca/
19 décembre 2010 at 10:39 charlottegeroudet Laisser un commentaire
Pomme dorée ou pomme gâtée?
Chaque année, l’Ordre professionnel des diététistes du Québec (OPDQ) vous invite à donner votre opinion sur la publicité alimentaire.
Le concept! Attribué à deux publicités le prix Pomme dorée ou Pomme gâtée.
Le prix pomme dorée, sera attribué à une entreprise dont la publicité diffuse un message nutritionnel positif en faisant la promotion des bonnes habitudes alimentaires.
À l’opposé, le prix pomme gâtée, sera remis à une entreprise dont la publicité véhicule un message pouvant porter à confusion quant à la valeur nutritionnelle du produit.
Je vous invite à aller voter: http://www.servicevie.com/concours/prixpomme/
Charlotte Geroudet Dt.P
9 novembre 2010 at 08:25 charlottegeroudet Laisser un commentaire
