Une Diététiste-Nutritionniste est un professionnel de la santé qui est spécialisé dans la détermination et l’analyse des besoins nutritionnels, tout en surveillant l’état nutritionnel de la personne. Elle peut donc concevoir une intervention nutritionnelle adaptée aux besoins de la personne en tenant compte de son âge, sexe, grandeur, niveau d’activité physique etc. Une diététiste-nutritionniste peut également élaborer un modèle d’alimentation personnalisé qui va correspondre aux besoins de l’individu et ainsi optimiser son état de santé.
Afin de devenir une Diététiste-Nutritionniste, il faut suivre une formation universitaire qui se déroule sur une période d’environ 3,5 ans. Au Québec, la formation se donne à l’Université Laval, l’Université de Montréal et à l’Université McGill. Une fois la formation complétée chaque Diététiste-Nutritionniste doit devenir membre de l’Ordre Professionnelle des Diététistes du Québec (OPDQ). Afin de protéger le public, l’OPDQ a comme mandat de rencontrer et d’évaluer à chaque 5 ans tous ses membres afin de s’assurer que les services rendus au public par des Diététistes-Nutritionnistes soient de qualité. Chaque diététiste-nutritionniste est tenue de continuellement maintenir ses connaissances à jour, sans quoi son permis de pratique peut lui être retiré. La Diététiste-Nutritionniste est donc la référence en matière d’alimentation.
Charlotte Geroudet Dt.P.
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En effet, la profession de diétéiste-nutritionniste est une profession extraordinaire. Notre travail tourne essentiellement autour d’un des plus beaux plaisirs de la vie, soit les plaisirs de la table. Qui n’aime pas manger un bon repas entre amis? Quelques petits trucs et vos repas sauront épatés vos convives en plus d’être bénéfiques pour votre santé!
Merci Charlotte pour cette délicieuse crème d’oignons!