Nutrition Quebec, une source fiable d'informations et de conseils en nutrition!
par Charlotte Geroudet, nutritionniste en pratique privée au Québec
Catégorie: Conseils alimentaires
Découvrez ma coupe-déjeuner préférée poire, bleuets et noix de coco!
« C’est certainement une de mes recettes de déjeuner préférée! Mon truc, le préparer le dimanche soir et le placer dans des anciens pots de confiture en verre. Une fois le couvercle en place, j’ai fait le test et 5 jours…
Lire la SuiteGrignoter sans aucune culpabilité, 30 idées à moins de 100 calories.
La nutritionniste Charlotte Geroudet vous présente 30 suggestions de collations santé, pour grignoter sans aucune culpabilité.
Lire la SuiteEst-ce que l’huile de noix de coco a une bonne valeur nutritive?
On entend souvent parler des bienfaits de l’huile de noix de coco, mais il faut savoir que ses propriétés supposées rajeunissantes et curatives sont loin de faire l’unanimité au sein de la communauté scientifique. En effet, les études se contredisent…
Lire la SuiteEst-ce que les produits allégés sont efficaces pour perdre du poids?
Tout d’abord, il faut savoir que léger n’est pas synonyme de santé! Les allégations nutritionnelles comme léger, sans gras ou riche en fibres sont réglementées par l’agence canadienne d’inspection des aliments. On peut donc s’y fier, mais il faut s’assurer…
Lire la SuitePourquoi sommes-nous ballonnés après avoir mangé?
Vous arrive-t-il de vous sentir gonfler après le repas ? Avoir le ventre dur et parfois même douloureux? Et bien, c’est la présence d’air dans votre système gastro-intestinal qui vous cause ces inconforts. Les légumineuses et les crucifères (brocoli, chou-fleur,…
Lire la SuiteUne collation croustillante à moins de 100 calories la portion!
Les pois chiches sont pratiques, nutritifs et polyvalents. On aime les intégrer aux salades, dans une soupe ou les manger sous forme de tartinade (hummus). Riches en plusieurs vitamines et minéraux, dont l’acide folique et le potassium, les pois chiches…
Lire la SuiteLe café, c’est bon ou mauvais pour la santé?
Saviez-vous qu’au Canada un adulte consomme en général 188 litres de cafés et de thés par année? On peut donc se poser la question. Sommes-nous accros à la caféine? En tant que nutritionniste, on me demande régulièrement qu’elle est la…
Lire la SuiteQu’est-ce que la cuisine collective?
J’ai récemment appris qu’il existait au Québec près de 2000 groupes de cuisines collectives dont environ 160 dans le secteur de la ville de Québec. Plus de 1,3 millions de portions sont cuisinées chaque année grâce aux cuisines collectives. C’est…
Lire la SuiteDécadents muffins à la citrouille, avoine, amandes et chocolat!
Pour combler un petit creux, tout le monde aime les muffins! Au déjeuner ou à la collation, vous allez adorer ces petits muffins santé fait avec de la purée de citrouille, de l’avoine, des amandes et pour le côté gourmand…
Lire la SuiteDes pâtes à 10 calories la portion…
Les pâtes à base de tofu et de farine d’igname (tubercule à chair farineuse) aussi retrouvée sous l’appellation pâtes de tofu peuvent remplacer les pâtes alimentaires si l’on souhaite avoir un produit sans gluten et faible en calories. Les pâtes…
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