L’été est arrivé et c’est avec plaisir que nous nous tournons vers les boissons rafraîchissantes pour nous désaltérer. Vendues à l’épicerie, dans les dépanneurs ou au sein des grands noms de la restauration rapide, elles sont facilement disponibles et toutes aussi attirantes les unes que les autres. Mais sont-elles toutes aussi intéressantes d’un point de vue nutritionnel ? Et comment s’y retrouver au milieu de cette multitude ?

Nous avons comparé les compositions nutritionnelles de différentes boissons rafraîchissantes afin de réponde à ces interrogations.

Les gourmands de café se tournent naturellement vers un capuccino ou un café glacé. Mais est-ce un choix santé ?

Pas vraiment… En effet, un Capuccino glacé moyen peut fournir jusqu’à 360 calories, ce qui correspond à plus de 20% de l’apport calorique quotidien d’une femme! C’est aussi la plus grasse des boissons rafraîchissantes puisqu’elle procure parfois l’équivalent de 3 carrés de beurre par portion (dont des gras saturés)!

Ainsi, il est préférable de prioriser le café servi sur glace puisque ce choix à l’avantage de ne pas fournir de gras ou sucre ajouté, ce qui a moyen terme sera bénéfique pour votre tour de taille.

• Souvent considérés comme naturels, les thés glacés peuvent néanmoins apporter beaucoup de sucre, et ce jusqu’à 7 carrés de sucre !
• Il est donc préférable de consommer une infusion refroidie qui ne contenient pas de sucres ajoutés.
• On peut croire que les smoothies proposés au restaurant sont un meilleur choix car fait  à base de fruit frais… Malheureusement, ces boissons contiennent la plupart du temps des sirops et donc une grande quantité de sucre, soit  jusqu’à 11 carrés de sucre !
• Les amateurs de slush seront surement déçus d’apprendre qu’elles ne sont pas non plus un choix santé. Bien que ne contenant pas de gras, elles apportent toutefois une quantité impressionnantes de sucre, soit jusqu’à 16 carrés de sucre !

Consommées fréquemment, ces boissons fournissent donc une quantité considérable de sucres, ce qui peut à la longue occasionner une prise de poids. C’est pourquoi, il est préférable de les considérer comme des aliments « plaisirs » que l’on consomme à l’occasion! Souvenez-vous que lorsqu’il fait chaud, la meilleur boisson réhydratante demeure l’eau!

Mais comment aromatiser l’eau « nature » pour varier les plaisirs ?

Une eau délicieusement rafraîchissante :

Pour ceux qui ne peuvent se passer de boissons aromatisées,  n’hésitez pas réinventer votre eau en la parfurmant à l’aide: d’infusion de feuilles de menthe, petits fruits rouges, zestes d’agrumes ou même de thé. Il est aussi possible d’y ajouter du jus d’agrumes pressés, des rondelles de concombre ou encore des épices telles que la cannelle, le gingembre ou l’anis étoilé. Laissez aller votre imagination pour aromatiser l’eau à votre convenance. Mais surtout laisser place à votre créativité n en créant des glaçons aux fruits ou en utilisant de l’eau gazeuse pour varier les plaisirs.

Petite recette pour une fin d’après-midi entre amis :  Boisson Gingembre-Poire

Ingrédients :      ½ tête de gingembre

2 poires coupées en rondelles

1 petite bouteille d’eau gazeuse (500mL)

1 ou 2 tranches de citron vert pour décorer

Préparation : Laver, peler et râper le gingembre frais

Laver les poires, extraire les pépins et les couper en rondelles

Passer les fruits et l’eau au mixeur

Placer dans un verre. Ajouter la tranche de citron vert et quelques glaçons.

Charlotte Geroudet Dt.P

Merci à Théa  Salmon, stagiaire en nutrition, pour sa précieuse collaboration!