Faites-vous partie des personnes qui pensent qu’avoir une alimentation variée et équilibrée relève de l’exploit? Et bien cette semaine, je vous propose des idées de lunchs rapides et nutritifs!

En tant que Nutritionniste, on me consulte très régulièrement pour obtenir des conseils sur la façon d’avoir une alimentation la plus équilibrée possible.  En effet, il n’est pas rare que je rencontre des personnes qui disent trouver difficile de bien manger, soit à cause du manque de temps, mais aussi par manque d’idées. Je vous propose donc quelques trucs faciles pour vous aider à atteindre ce fameux équilibre alimentaire!

Les 5 règles d’un repas équilibré!

1. Un repas équilibré et nutritif doit inclure des aliments qui proviennent de chaque groupe alimentaire. Il est recommandé d’avoir à l’intérieur du même repas au moins 3 des 4 groupes  alimentaires. (Ex : spaghetti italien + salade+ yogourt)
2. Prioriser les produits céréaliers à grains entiers. Bonne source de fibres, les grains entiers aident au bon fonctionnement du transit intestinal en plus de favoriser la satiété.
3. Chacun de vos repas doit inclure une source de protéines. Les protéines proviennent principalement des viandes et substituts (viandes, oeufs, poissons, tofu, légumineuses…) ainsi que des produits laitiers (fromage, yogourt, lait…)
4. Faites attention à la grosseur de vos portions! Rappelez-vous une assiette équilibrée est composée de 50% de fruits ou de légumes, 25% de viandes ou substituts et 25% de produits céréaliers.
5. Souvenez-vous que la variété est le meilleur moyen de fournir à votre organisme tous les éléments nécessaires pour répondre à vos besoins.

Des combinaisons alimentaires gagnantes!

Voici quelques idées de repas équilibrés et nutritifs. Ces suggestions sont des exemples, n’hésitez surtout pas à les ajuster selon vos goûts et préférences personnelles.

Déjeuner

• Céréales à grains entiers, lait et un fruit frais
• Pain à grains entiers, beurre d’arachide ou fromage et un fruit frais
• Yogourt aux fruits frais et amandes
• Œuf, pain à grains entiers et un fruit frais

Dîner ou Souper

• Salade de haricots verts et thon, jus de légumes (préférablement réduit en sel) et un parfait aux fruits (yogourt et morceaux de fruits frais).
• Omelette aux légumes, pain à grains entiers et yogourt.
• Roulade de tofu (pain pita grains entiers + tartinade de tofu), crudités et une salade de fruits.
• Poulet grillé, légumes sautés, vermicelles de riz et un fruit frais.
• Salade de légumineuses, pain à grains entiers, jus de légumes et un yogourt.

Afin de vous aider à trouver des idées de lunchs qui seront variés vos repas, je vous recommande le livre « Boites à lunch santé!» Écrit par la nutritionniste Geneviève O’Gleman, ce livre vous propose  une multitude d’idées de recettes pour des lunchs rapides, nutritifs et savoureux.

Charlotte Geroudet Dt.P.