Le smoothie, une boisson rafraîchissante et nutritive!

Découvrez la recette de smoothie nutritf de la nutritionniste Charlotte Geroudet. Recettes Nutrition Quebec

J’adore commencer MA journée en me préparant un smoothie. Facile et surtout très rapide à faire, il devient simple de bien déjeuner même si l’on est pressé. J’aime savoir qu’en une seule boisson, je fais le plein de vitamines et de fibres et que j’améliore ma consommation quotidienne de fruits et de légumes. Les recettes sont multiples, on peut ainsi varier en fonction de ses goûts et envies du moment. Ajoutez tout ce que vous voulez et surtout, ce que vous avez sous la main.

Ma recette coup de coeur, le duo fraises et banane!

INGRÉDIENTS

  • 250 ml (1 tasse) de fraises fraîches ou de fruits surgelés variés au goût (fraises, mangue, framboises, etc.)
  • une banane
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait ou de boisson de soya ou d’amandes
  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grecque
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel ou de sirop d’érable (facultatif)
  • 15ml (1c à soupe) de graines de chia
  • Au besoin, ajouter de la glace.

PRÉPARATION

Dans un mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée lisse. Verser le smoothie dans un grand verre et déguster!

Les smoothies déjà préparés sont-ils un bon choix?

Malheureusement, ceux-ci contiennent souvent beaucoup des sucres ajoutés, ce qui diminue leur aspect « santé ». Il est donc préférable et bien plus économique, de faire ses smoothies à la maison.

Ajoutez-y des légumes!

N’ayez pas de crainte à ajouter des légumes à votre smoothie, le goût est subtile et restera sucré. Néanmoins, votre boisson sera encore plus riche en vitamines et en antioxydants! Habituellement, moi j’ajoute moins de légumes que de fruits, surtout pour les légumes ayant un goût  un peu plus prononcé.

  • Épinards
  • Kale (chou frisé)
  • Feuilles de menthe
  • Persil
  • Céleri
  • Concombre
  • Betterave
  • Carotte
  • Avocat

Mettez-y des protéines, pour une meilleure satiété!

J’aime en ajouter en petite quantité (4c. à soupe, jusqu’à 1/4 de tasse), pour que le smoothie encore plus nutritifs et soutenant.

  • Protéines en poudre
  • Graines de lin ou de chia
  • Flocons d’avoine ou son d’avoine, crus
  • Quinoa cuit
  • Graines de tournesol
  • Noix (amandes, noix de cajou, pacanes)
  • Beurre de noix (arachides, amandes, etc.)
  • Yogourt grecque

Et vous, quelle est votre recette coup de coeur?

Charlotte Geroudet Dt.P

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