Nutrition Quebec, une source fiable d'informations et de conseils en nutrition!
par Charlotte Geroudet, nutritionniste en pratique privée au Québec
Les écoles Apple, une magnifique initiative en Alberta!
Cette semaine se déroulait le 10e symposium des Producteurs laitiers du Canada. À titre de nutritionniste, j’ai été conviée à cet évènement des plus intéressants. Le thème de cette année: Nourrir le changement!
Les 4 conférenciers nous ont présenté leurs dernières études en ce qui a trait à l’adoption des saines habitudes de vie. Parmi les personnes invitées, James E. Painter Ph. D., Kristi Roskosh Dt.P., Arne Vernon Astrup M.D., D.Sc. et Sophie Desroches Dt.P. Ph. D.
Cette semaine, je vous présente à mon tour mon coup de coeur de l’évènement: les écoles Apple de l’Alberta!
Les écoles Apple s’inscrivent directement dans le projet: La promotion de la vie active et de la saine alimentation dans les écoles de l’Alberta. Le but du programme, modifier les comportements en milieu scolaire afin de faciliter « les choix santé » et ainsi améliorer la santé des enfants. En clair, parmi chaque école Apple se trouve une personne facilitatrice (nutritionniste, infirmière, enseignant…) chargée d’élaborer et d’adapter les stratégies de promotion des saines habitudes aux besoins et difficultés de chaque école. Son rôle? Organiser diverses activités en nutrition (cours de cuisine, cours d’information en nutrition…) ainsi que des périodes d’activités physiques. Chaque école a également adopté des politiques alimentaires faisant la promotion de la saine alimentation. De plus, les enfants ont tous les jours de petites périodes d’activité physique en plus de leur cours d’éducation physique. Actuellement ce sont 10 écoles qui participent au projet et la liste d’attente ne cesse de s’allonger…:)
Qu’attendons-nous pour avoir nos propres écoles Pomme?
Charlotte Geroudet Dt.P.
L’ alimentation équilibrée…une priorité, ce soir à 98.1!
Manger mieux pour vivre heureux…
Ce soir à 21h sur 98.1, on parle des quinze habitudes qu’on aimerait se débarrasser afin d’être plus heureux… Parmi nos préoccupations: améliorer ses habitudes alimentaires, bouger davantage, faire plus d’exercice, cesser de fumer, diminuer la grosseur des portions…Bref adopter de saines habitudes de vie! Ce soir, je vous donne mes trucs et conseils afin de faciliter l’adoption d’un style de vie plus sain.
Ne manquez pas cette émission!
| Charlotte Geroudet Dt.P. |
Les fruits et les légumes, la base d’une alimentation équilibrée!
Saviez-vous qu’au Québec ce serait une personne sur deux qui ne consommerait pas le nombre de portion recommandée de fruits et légumes, c’est-à-dire 5 portions par jour? Pire encore chez les hommes de 35 à 45 ans, puisque c’est 2 hommes sur 3 qui ont apport en végétaux insuffisant…
Cette semaine, je vous propose un de mes endroits préférés pour acheter des fruits et des légumes frais à des prix plus qu’alléchants!
Manger des fruits et des légumes, c’est facile avec la Fruiterie 440!
Avec ses 5 succursales, et ce, à la grandeur du Québec, cette fruiterie propose un très large éventail de produits. Offrant à sa clientèle, des produits frais et de qualité, la Fruiterie 440 sait ce démarquer par son vaste choix d’aliments ainsi que par ses prix des plus attrayants.
On y retrouve des fruits et des légumes frais, de toutes sortes, mais également une vaste gamme de noix et de graines. De plus, chaque semaine la Fruiterie 440 nous propose pas moins de 11 produits vedettes à des prix plus qu’abordables!
Manger des fruits et des légumes frais n’aura jamais été plus facile!
Charlotte Geroudet Dt.P.
Pour de plus amples renseignements : http://www.fruiterie440.com/nouveau/index.php
Ce soir à 98.1, on parle d’alimentation équilibrée!
Manger équilibré semble être un concept très compliqué pour de nombreuses personnes. En consultation lorsque je pose la question à mes clients, il n’est pas rare que j’entende: « Bien manger c’est difficile, car je n’ai pas le temps…, je ne sais pas comment…, ça coûte cher…, ça prend du temps… » Toutes ces raisons sont donc des obstacles, pour plusieurs, à adopter de saines habitudes alimentaires. Ce soir, à titre de nutritionniste, je vous donnerai trucs et conseils afin de vous aider à bien manger, et ce, dans la simplicité et le plaisir!
Ne manquez cette émission, à 21h sur 98.1!
Charlotte Geroudet Dt.P.
Le 14 novembre, journée mondiale du diabète!
Organisé par la Fédération internationale du diabète (FID) et soutenu par l’Organisation mondiale de la santé (OMS), l’évènement vise à sensibiliser le grand public sur l’importance et les impacts de la maladie pour tous les diabétiques du monde entier!
Pourquoi le 14 novembre?
On célèbre la journée mondiale du diabète le 14 novembre, en l’honneur du jour anniversaire de Frederick Banting qui, avec Charles Best, James Collip et John Macleod, a joué un rôle crucial dans la découverte de l’insuline, en 1922.
Des données alarmantes…
Le diabète est une des maladies chroniques les plus répandues au monde. Saviez-vous qu’actuellement l’OMS estimait à plus de 220 millions de diabétiques, et ce, aux quatre coins du globe? En 2030, l’OMS évalue qu’il y aurait près de 366 millions de personnes atteintes du diabète, dont près de 40 millions en Amérique du Nord et en Amérique centrale.
Maîtrisons le diabète, dès maintenant!
Charlotte Geroudet Dt.P.
Pour de plus amples renseignements: http://www.diabete.qc.ca/index.html
DAVIDs TEA, le thé au goût du jour!
Connaissez-vous, la maison de thé DAVIDs TEA?
DAVIDs TEA sont des boutiques qui proposent une multitude de saveurs et de sortes de thés. Son propriétaire David Segal a ouvert sa toute première boutique de thé en 2008 à Toronto. Très appréciés, les thés DAVIDs TEA ont vite été acceptés et adoptés par bon nombre de consommateurs. Actuellement, il y a plus de 35 boutiques DAVIDs TEA, et ce à la grandeur du Canada!
Pourquoi les thés DAVIDs TEA?
Voulant rendre au thé sa juste valeur, DAVIDs TEA propose, pas moins, de 135 thés aux multiples saveurs. Curieuse, je suis donc allée cette semaine, découvrir cette fameuse maison de thé située sur la rue St-Jean!
Accueillie par la charmante Amélie, j’ai pu déguster deux saveurs du jour: Rooibos Vert aux trois citrons et Chaï au chili chocolaté…Hum, un vrai délice! J’ai ensuite eu droit à une présentation des différentes sortes de thé; noir, vert, blanc, aromatisé, oolong, pu’erh, maté, rooibos ainsi que l’explication de leurs différentes propriétés. Très instructif, j’ai notamment appris que le rooibos n’était pas un vrai thé mais plutôt une plante 
sud-africaine. Sa boisson savoureuse contient des antioxydants, mais pas de théine. On peut donc en boire avant de dormir.
Convaincue, je me suis laissée tentée par Rooibos Vert aux trois citrons et un Pu’erh saveur les contraires s’attirent…
Partagez ou découvrez le plaisir de boire du thé!
Charlotte Geroudet Dt.P.
Pour de plus amples renseignements: http://www.lesthesdavidstea.com
Pomme dorée ou pomme gâtée?
Chaque année, l’Ordre professionnel des diététistes du Québec (OPDQ) vous invite à donner votre opinion sur la publicité alimentaire.
Le concept! Attribué à deux publicités le prix Pomme dorée ou Pomme gâtée.
Le prix pomme dorée, sera attribué à une entreprise dont la publicité diffuse un message nutritionnel positif en faisant la promotion des bonnes habitudes alimentaires.
À l’opposé, le prix pomme gâtée, sera remis à une entreprise dont la publicité véhicule un message pouvant porter à confusion quant à la valeur nutritionnelle du produit.
Je vous invite à aller voter: http://www.servicevie.com/concours/prixpomme/
Charlotte Geroudet Dt.P
L’alimentation des o à 5 ans, c’est important!
L’acquisition des saines habitudes alimentaires, ça commence jeune…
Le groupe Extenso, le portail en nutrition de l’Université de Montréal, met à la disposition des parents et des éducateurs à la petite enfance, une ressource Web des plus intéressantes. Animé par plusieurs nutritionnistes, ce site met en avant la saine alimentation, en fournissant une panoplie d’information en nutrition. On peut y retrouver des idées recettes, des trucs culinaires, de l’information nutritionnelle fiable etc.
Visitez sans tarder: http://www.nospetitsmangeurs.org/
Charlotte Geroudet Dt.P.
Que faut-il manger lorsqu’on a la grippe?
L’automne est souvent le moment préféré des virus, grippes, microbes… Pas de panique, une alimentation équilibrée peut vous aider. Maximiser et renforcer son système immunitaire par l’alimentation, c’est possible!
La clé, une alimentation variée et équilibrée!
- Saviez-vous que le miel est un bon fortifiant? Et oui, cet aliment contient une multitude d’oligo-éléments (potassium, phosphore, calcium, souffre, magnésium, manganèse, fer, cuivre, zinc…) Antispasmodique et antimicrobien, le miel aide à adoucir la gorge en plus d’atténuer la toux.
- Afin de mettre toutes les chances de votre côté, il est important que votre alimentation vous procure un apport suffisant en protéines. Les protéines participent à la production d’anticorps aidant au maintien d’un bon système immunitaire. Une personne devrait consommer l’équivalent de 0.8 à 1g de protéines par kilogramme de poids corporel. Concrètement, une femme de 55 kg (121lb) aurait des besoins protéiques entre 44 et 55g par jour. Pour combler ses besoins, il faudrait donc qu’elle consomme quotidiennement l’équivalent de 1 à 2 portions de viandes et substituts et de 2 à 3 portions de produits laitiers.
- Saviez-vous que le zinc est un oligo-élément très important puisqu’il participe notamment à la croissance, à la réponse immunitaire et à plusieurs fonctions neurologiques et reproductives? Afin de combler vos besoins en zinc, assurez-vous de manger régulièrement des aliments provenant du groupe des viandes et substituts. Fait intéressant, par portion, ce sont les huîtres qui sont la meilleure source de zinc. On en retrouve également dans les légumineuses ainsi que les produits céréaliers à grains entiers. Chez les adultes, les recommandations suggèrent un apport quotidien en zinc de 11mg pour les hommes et 8 mg pour les femmes.
- Toujours dans le but de maximiser votre immunité, n’hésitez pas à augmenter vos apports en vitamine E et en sélénium. Comment? Et bien en consommant des aliments du groupe des viandes et substituts. Le jaune d’œuf, par exemple, est une excellente source de vitamine E. La noix du Brésil, quant à elle, est l’aliment qui fournit le plus de sélénium en plus de contenir de la vitamine E.
- Afin de potentialiser votre état de santé, consommer suffisamment de fruits et de légumes. Riches en vitamines, en minéraux et en antioxydants, les végétaux vous aideront à optimiser vos défenses immunitaires.
- N’attendez plus pour intégrer l’ail à votre alimentation. Cru ou cuit, cet aliment possède plusieurs propriétés antiseptiques.
- Économique et pratique, l’oignon devrait être un incontournable dans notre alimentation. Riche en vitamine C, en vitamine B6 et en acide folique, l’oignon est également une très bonne source d’antioxydants. Ses substances sulfurées sont notamment bénéfiques au niveau des voies respiratoires. L’oignon serait aussi diurétique, antibiotique et expectorant.
- Afin de maximiser vos défenses immunitaires, soutenez votre flore intestinale en consommant des aliments sources de prébiotiques : artichaut, asperges, tomates, banane, ail, oignons, blé, orge…
- Intégrer les probiotiques à votre quotidien, ils vous aideront à renforcer votre système immunitaire.
- Finalement, n’hésitez pas à inclure des aliments riches en vitamine C tels que : les poivrons rouges, les oranges, les fraises, le brocoli, les pamplemousses et tous les autres agrumes… Pourquoi la vitamine C? Et bien, tout simplement parce que cette vitamine est essentielle au maintien de l’intégrité tissulaire, elle contribue à
renforcer les fonctions immunitaires en plus d’agir comment antioxydant. Les recommandations suggèrent chez les adultes un apport quotidien en vitamine C de 75mg pour une femme et 90mg pour un homme (pour un fumeur, ajoutez 35mg supplémentaire). Actuellement, on ne peut pas affirmer que la prise d’un supplément de vitamine C préviendrait la grippe. Cependant, il a été observé qu’un apport adéquat en cette vitamine permettait de réduire la durée et l’importance des symptômes de la grippe.
Charlotte Geroudet Dt.P.
Boire du thé, quelle bonne idée!
Saviez-vous que le thé est la deuxième boisson, après l’eau, à être la plus consommée au monde? Au Canada, la population consommerait plus de sept milliards de tasses par année! De plus en plus populaire, de nombreuses personnes se mettent à boire du thé en raison des vertus qui lui sont attribuées.
Le thé et ses bienfaits.
Selon un proverbe chinois « mieux vaut vivre trois jours sans sel qu’un jour sans thé ». Le thé est, en effet, connu pour être une boisson stimulante, diurétique et concentré en antioxydants (polyphénols). Pauvre en calorie, le thé est une source de minéraux et d’oligoéléments. Il contient notamment du potassium, du magnésium et du manganèse.
Parmi ses effets protecteurs, la consommation régulière de thé préviendrait les risques de cancers ainsi que les maladies cardiovasculaires, tout en facilitant la digestion. Afin d’assimiler ses vertus bienfaitrices, il est recommandé d’en consommer l’équivalent de 2 à 3 tasses par jour.
Pour un maximum d’efficacité, il est préférable de le laisser infuser de 3 à 5 min et de prioriser le thé vert ou blanc qui sont plus riches en antioxydants.
Boire du thé, c’est bon pour la santé!
Charlotte Geroudet Dt.P.
Nutrition Quebec, une source fiable d'informations et de conseils en nutrition! 