Nutrition Quebec, une source fiable d'informations et de conseils en nutrition!
par Charlotte Geroudet, nutritionniste en pratique privée au Québec
Les hommes et la perte de poids!
Perdre du poids est le souhait de nombreuses personnes. Mercredi dernier à l’émission le Show Tard en compagnie de l’animateur Mario Tremblay, j’ai eu l’occasion de discuter avec 3 hommes ayant décidé d’en terminer avec l’obésité. Deux des invités ont eu recours à la chirurgie bariatrique, alors que le troisième auditeur a simplement réévaluer ses habitudes de vie en adoptant au quotidien une saine alimentation et en pratiquant régulièrement de l’activité physique. Les résultats sont spectaculaires! Ces hommes ont réussi à perdre à eux seuls l’équivalent de 438lb (95, 105 et 238lb).
- Vous avez manqué l’émission et désirez connaître l’expérience de ces auditeurs.
SOS lunchs d’école, 5 conseils d’une nutritionniste pour une rentrée en toute tranquillité!
Cette chronique s’adresse spécialement aux parents qui, une fois de plus, auront la précieuse tâche de confectionner les 186 lunchs de l’année scolaire ;-) Et bien cette semaine, j’ai pensé à vous en vous proposant quelques idées pour réaliser des lunchs rapides et nutritifs!
Les 5 règles d’un repas équilibré!
- Un repas équilibré et nutritif doit inclure des aliments qui proviennent de chaque groupe alimentaire. Il est ainsi recommandé d’avoir à l’intérieur du même repas au moins 3 des 4 groupes alimentaires. (Ex : spaghetti italien + salade+ yogourt)
- Prioriser les produits céréaliers à grains entiers. Bonne source de fibres, les grains entiers aident au bon fonctionnement du transit intestinal en plus de favoriser la satiété.
- Chacun de vos repas doit inclure une source de protéines. Les protéines proviennent principalement des viandes et substituts (viandes, oeufs, poissons, tofu, légumineuses…) ainsi que des produits laitiers (fromage, yogourt, lait…)
- Faites attention à la grosseur de vos portions! Rappelez-vous une assiette équilibrée est composée de 50% de fruits ou de légumes, 25% de viandes ou substituts et 25% de produits céréaliers.
- Souvenez-vous que la variété est le meilleur moyen de fournir à votre organisme tous les éléments nécessaires pour répondre à vos besoins.
Pour ceux et celles qui veulent obtenir davantage d’information sur le sujet, voici le lien du reportage réalisé pour Salut Bonjour Week-End, où l’on discute des différentes stratégies pour déjouer les lunchs de la rentrée.
Chaque jour: une recette – 5 ingrédients – 15 minutes
Pour les familles pressées et soucieuses de bien manger, le magazine 5-15 a pensé à vous! Proposant à ses lecteurs plus de 30 idées de repas, ce magazine a compris le besoin des jeunes familles! Suggérant une grande variété de recettes toutes très faciles à réaliser (15 minutes et -) et qui ne nécessitent pas plus de cinq ingrédients, il devient très facile de cuisiner! Instructif, le magazine 5-15 propose également différentes chroniques en nutrition, ainsi que la valeur nutritive de toutes les recettes. Collaborant avec le magazine depuis plus d’un an, j’ai le plaisir d’y rédiger les capsules: Suivons le guide et Dans le panier d’épicerie.
Charlotte Geroudet Dt.P, Services et conseils Nutrition Québec
Une alimentation équilibrée et nutritive pour la femme enceinte!
Pour plusieurs femmes, la grossesse est le moment idéal pour porter une attention particulière à ses habitudes alimentaires. Ayant des besoins en énergie, en vitamines et minéraux plus accrus, la future maman a donc tout avantage à faire attention à son alimentation. Voici donc 10 aliments à intégrer pour grossesse en santé !
10 aliments à consommer, lorsque l’on est enceinte !
Le lait ! Très intéressant, cet aliment est une excellente source de calcium et de vitamine D, nécessaire au maintien de l’intégrité osseuse de la mère et à la formation squelettique du bébé. Ainsi, il est suggéré qu’au moins 2 des 3 à 4 portions de produits laitiers recommandés par jour soient consommés sous forme de lait (une portion : 1 tasse de lait). Délicieux et hydratant, le lait fournit aussi des protéines (8g/tasse) ce qui contribue à la satiété et aide à diminuer les fringales.
Une collation nutritive, le délicieux smoothie :
Ingrédients: 1 fruit
1 tasse de lait
1 c. à soupe de graine de chia
2 à 3 c. à soupe de yogourt ou 1 portion de tofu dessert
La graine de chia assure un apport en fibres qui prévient la constipation.
L’avocat! Excellente source de folates (40% VQ/ avocat moyen), c’est aussi une excellente source de fibres alimentaires (20g/avocat). Bonne source d’acides gras essentiels et de vitamine C, vous pouvez le consommer nature, en salade, guacamole, comme garniture à sandwich ou en smoothie…
Le saumon! De la famille des poissons gras, il contient des acides gras essentiels, nécessaires au développement nerveux et oculaire du bébé. Afin d’éviter les risques d’intoxication, souvenez-vous qu’il est fortement déconseillé, et ce durant toute la grossesse, de consommer du poisson cru (sushi, saumon fumé, sashimi, tartare…) Ainsi, préférez le saumon cuit!
Les grains entiers! En plus de fournir du fer et de l’acide folique, ils sont une source de fibres non négligeable ! La consommation de fibres alimentaires (28 à 30g par jour) aide à prévenir de la constipation. N’hésitez donc pas à enrichir vos préparations en ajoutant une cuillère à soupe de son d’avoine ou de graines de chia. Favoriser également tous les produits à grains entiers tels que : riz brun, pâtes brunes, quinoa, millet…
Une collation fibreuse : le muffin au son
1 tasse de farine entière
1/2 tasse de mélange à gruau
1/2 tasse de son de blé / avoine
1 c. à thé de poudre à pâte
3/4 de tasse de lait
1 gros œuf
1/4 tasse d’huile de canola
1 1/2 tasse de bleuets frais
1/2 tasse de canneberges séchées
2/3 tasse de sucre
Méthodes: Préchauffer le four à 425 °F.
Mettre la farine, le mélange à gruau, le son de blé, le sucre et la poudre à pâte dans un grand bol. Mélanger le tout. Creuser un puits dans le mélange.
Ajouter le lait, l’œuf et l’huile dans le puits créé précédemment. Mélanger le tout ensemble.
Ajouter les fruits, brasser.
Mettre dans un moule à muffins, préalablement graissé.
Enfourner environ 15 minutes ou jusqu’à la texture souhaitée.
Tofu! Il permet de varier les plaisirs en procurant une source de protéine différente. Nutritif et rassasiant, le tofu fournit des acides gras essentiels ainsi que du fer. Puisque sa teneur en fer provient d’un aliment de source végétale, on recommande d’inclure au repas une source de Vitamine C, ce qui facilitera son absorption. Très polyvalent, on peut le consommer d’une multitude de façons; smoothie, glace, soupe, sauté, sauce à spaghetti…
La graine de chia! On apprécie cette petite graine puisqu’elle fournit du calcium, qu’elle est riche en fibres (4g par c. à soupe) et en acides gras essentiels (oméga 3) et surtout car elle très facile à intégrer à différentes préparations. Discrète au goût, n’hésitez pas à l’intégrer à vos smoothies, laits frappés, yogourts. Entière ou moulue, vous pouvez la saupoudrer sur tous vos plats.
Les pruneaux! Riches en fibres (4g/ ½ tasse de purée), ils sont indiqués en cas de constipation. Boire un verre de jus de pruneaux ou manger deux pruneaux chaque matin peut également s’avérer être une bonne solution. De plus, le pruneau est une source de fer (10% VQ/ ½ tasse de purée de pruneaux). Un petit bémol pour les personnes ayant des problèmes digestif ou le syndrome du côlon irritable puisque la consommation de pruneaux n’est pas recommandée.
Les asperges! Riche en Vitamine C, c’est un légume de choix pour les femmes enceintes. En effet, les asperges (blanches ou vertes) fournissent de l’acide folique et des fibres! Servies chaudes ou froides, en salades, en soupes ou en accompagnement, elles sont tout simplement délicieuses.
L’eau! Bien l’eau ne soit pas un aliment, c’est l’un des éléments les plus importants à consommer. Indispensable à la survie, elle contribue à l’hydratation et participe à la régulation du transit. Contrairement à certaines idées reçues, boire de l’eau du robinet est un bon choix puisque cette eau est soumise régulièrement à différents contrôles. Pour celles qui la préfèrent en bouteille, n’hésitez pas à varier vos choix afin de profiter de leurs différentes vertus. Finalement, si vous faites parties des personnes qui pour différentes raison ne consommer pas suffisamment d’eau, pensez à manger des aliments hydratants tels que : les soupes, lait, yogourt, légumes et fruits aqueux (tomates, agrumes, cantaloups…).
Les lentilles! Sources de fer, mais surtout excellentes sources d’acide folique, les lentilles sont aussi riches en fibres (5g/½ tasse) ! On peut facilement les intégrer dans l’alimentation. Elles sont irrésistibles en salade avec un peu de vinaigrette, en soupe, en accompagnement. Pour un plat végétarien riche en protéine, n’hésitez pas à les combiner à différentes variétés de céréales (quinoa, boulgour, millet, orge…)
Charlotte Geroudet Dt.P, services et conseils Nutrition Québec.
Merci à Théa Salmon, stagiaire en nutrition pour sa précieuse collaboration.
Cappucino glacé, café glacé, smoothie, thé glacé…rafraîchissants oui, mais bon pour la santé…?
L’été est arrivé et c’est avec plaisir que nous nous tournons vers les boissons rafraîchissantes pour nous désaltérer. Vendues à l’épicerie, dans les dépanneurs ou au sein des grands noms de la restauration rapide, elles sont facilement disponibles et toutes aussi attirantes les unes que les autres. Mais sont-elles toutes aussi intéressantes d’un point de vue nutritionnel ? Et comment s’y retrouver au milieu de cette multitude ?
Nous avons comparé les compositions nutritionnelles de différentes boissons rafraîchissantes afin de réponde à ces interrogations.
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Cappucino glacé à la crème Moyen Tim Hortons |
Latte glacé Grand McDonald’s |
Café latte glacé Moyen Second Cup |
Café glacé au lait Moyen Tim Hortons |
Café Glacé Moyen Second Cup |
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| Portions |
414 ml |
340 ml |
460 ml |
414 ml |
460 ml |
| Calories |
360 |
255 |
140 |
110 |
2 |
| Lipides |
15 g |
0 g |
5 g |
1 g |
0 g |
| Saturés |
9 g |
0 g |
3 g |
0,5 g |
0 g |
| Trans |
0,5 g |
0 g |
0,1 g |
0 g |
0 g |
| Glucides |
48 g |
11 g |
13 g |
22 g |
0 g |
| Sucres |
47 g |
11 g |
13 g |
13 g |
0 g |
Les gourmands de café se tournent naturellement vers un capuccino ou un café glacé. Mais est-ce un choix santé ?
Pas vraiment… En effet, un Capuccino glacé moyen peut fournir jusqu’à 360 calories, ce qui correspond à plus de 20% de l’apport calorique quotidien d’une femme! C’est aussi la plus grasse des boissons rafraîchissantes puisqu’elle procure parfois l’équivalent de 3 carrés de beurre par portion (dont des gras saturés)!
Ainsi, il est préférable de prioriser le café servi sur glace puisque ce choix à l’avantage de ne pas fournir de gras ou sucre ajouté, ce qui a moyen terme sera bénéfique pour votre tour de taille.
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Thé glacé au citron vert Medium Second Cup |
Nestea citron Cannette |
Thé Glacé Petit Second Cup |
Limonade glacée originale Moyen Tim Hortons |
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Slush mangue Moyen Second Cup |
Slush cherry Moyen Puppies |
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| Portions |
473 ml |
240 ml |
240 ml |
402 ml |
460 ml |
460 ml |
|
| Calories |
144 |
80 |
0 |
160 |
320 |
267 |
|
| Lipides |
0 g |
0 g |
0 g |
0,1 g |
0 g |
0 g |
|
| Saturés |
0 g |
0 g |
0 g |
0 g |
0 g |
0 g |
|
| Trans |
0 g |
0 g |
0 g |
0 g |
0 g |
0 g |
|
| Glucides |
36 g |
23 g |
0 g |
40 g |
|
85 g |
48 g |
| Sucres |
36 g |
22 g |
0 g |
37 g |
|
78 g |
48 g |
|
Smoothie banane fraise Moyen McDonald’s |
Slush mangue Moyen Second Cup |
Slush cherry Moyen Puppies |
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| Portions |
428 ml |
460 ml |
460 ml |
| Calories |
260 |
320 |
267 |
| Lipides |
1 g |
0 g |
0 g |
| Saturés |
0 g |
0 g |
0 g |
| Trans |
0 g |
0 g |
0 g |
| Glucides |
60 g |
85 g |
48 g |
| Sucres |
54 g |
78 g |
48 g |
- Souvent considérés comme naturels, les thés glacés peuvent néanmoins apporter beaucoup de sucre, et ce jusqu’à 7 carrés de sucre !
- Il est donc préférable de consommer une infusion refroidie qui ne contenient pas de sucres ajoutés.
- On peut croire que les smoothies proposés au restaurant sont un meilleur choix car fait à base de fruit frais… Malheureusement, ces boissons contiennent la plupart du temps des sirops et donc une grande quantité de sucre, soit jusqu’à 11 carrés de sucre !
- Les amateurs de slush seront surement déçus d’apprendre qu’elles ne sont pas non plus un choix santé. Bien que ne contenant pas de gras, elles apportent toutefois une quantité impressionnantes de sucre, soit jusqu’à 16 carrés de sucre !
Consommées fréquemment, ces boissons fournissent donc une quantité considérable de sucres, ce qui peut à la longue occasionner une prise de poids. C’est pourquoi, il est préférable de les considérer comme des aliments « plaisirs » que l’on consomme à l’occasion! Souvenez-vous que lorsqu’il fait chaud, la meilleur boisson réhydratante demeure l’eau!
Mais comment aromatiser l’eau « nature » pour varier les plaisirs ?
Une eau délicieusement rafraîchissante :
Pour ceux qui ne peuvent se passer de boissons aromatisées, n’hésitez pas réinventer votre eau en la parfurmant à l’aide: d’infusion de feuilles de menthe, petits fruits rouges, zestes d’agrumes ou même de thé. Il est aussi possible d’y ajouter du jus d’agrumes pressés, des rondelles de concombre ou encore des épices telles que la cannelle, le gingembre ou l’anis étoilé. Laissez aller votre imagination pour aromatiser l’eau à votre convenance. Mais surtout laisser place à votre créativité n en créant des glaçons aux fruits ou en utilisant de l’eau gazeuse pour varier les plaisirs.
Petite recette pour une fin d’après-midi entre amis : Boisson Gingembre-Poire
Ingrédients : ½ tête de gingembre
2 poires coupées en rondelles
1 petite bouteille d’eau gazeuse (500mL)
1 ou 2 tranches de citron vert pour décorer
Préparation : Laver, peler et râper le gingembre frais
Laver les poires, extraire les pépins et les couper en rondelles
Passer les fruits et l’eau au mixeur
Placer dans un verre. Ajouter la tranche de citron vert et quelques glaçons.
Charlotte Geroudet Dt.P
Merci à Théa Salmon, stagiaire en nutrition, pour sa précieuse collaboration!
Conseils d’une nutritionniste pour perdre du poids!
Une nutritionniste sur les ondes de 98.1
C’est avec un grand plaisir, que cette semaine (mardi 5 juin 2012) j’ai participé à l’émission le Show Tard sur les ondes de 98.1, en compagnie d’auditrices et du très sympathique animateur Mario Trembay. Le thème de la soirée, la gestion du poids! Vous avez été nombreux à nous écrire et nous téléphoner afin de nous partager votre expérience. Je vous en remercie!
Pour ceux et celles qui voudraient écouter l’émission, voici le lien:
http://rms.radiox.com/player/radiox3/default.aspx?extraitid=102815&spc=CHOI
Top 10 d’une nutritionniste pour perdre du poids sainement et simplement!
- Manger seulement et uniquement lorsque vous avez faim! Apprenez à reconnaître et écouter vos signaux de faim et de satiété. On ne le répétera jamais assez, mais une des règles les plus importantes est de toujours respecter ses propres besoins. Souvenez-vous que vous n’êtes jamais obligé de terminer votre assiette!
- Manger équilibré. Pour vous aider, inspirez-vous de l’assiette santé, la moitié est composée de fruits ou de légumes, un quart avec des aliments qui contiennent des protéines (ex: oeuf, viande, poisson, tofu…) et on complète l’autre quart avec des féculents (pomme de terre, riz, pâtes, couscous, pain…)
- Chacun de vos repas devrait inclure une source de protéine. En plus de vous procurer de l’énergie, les protéines vous aideront à allonger votre sentiment de satiété.
- Buvez suffisamment! Saviez-vous que boire de l’eau est une bonne façon de contrôler ses fausses-faims? En effet, il n’est pas rare de confondre la soif et la faim.
- Favoriser les aliments riches en fibres. Bénéfiques pour la santé digestive, les fibres vous aideront à mieux gérer votre appétit.
- Porter une attention particulière aux matières grasses. Ainsi, faites attention aux mets préparés industriels, aux pâtisseries, aux charcuteries…
- Adopter les fruits et de légumes. Prévoyez au minimum 5 portions de fruits et de légumes par jour.
- Attention à la grosseur de vos portions. Encore une fois, respecter toujours vos signaux de faim et de satiété.
- Dites adieux aux fringales en mangeant des collations nutritives. À titre d’exemple: un fruit et des noix, du fromage et quelques petites biscottes, un yogourt avec des fruits…
- Finalement, prenez votre temps pour manger. Rappelez-vous que votre corps a besoin d’au moins 20 minutes pour vous signaler qu’il est rassasié.
Une saine gestion du poids repose sur des changements d’habitudes à long terme. Ainsi, la pratique d’activité physique combinée à de saines habitudes alimentaires vous aideront à conserver votre poids santé!
Charlotte Geroudet Dt.P.
Les Québécois deviendraient-ils végétariens…?
Il fut un temps où la cuisine québécoise du quotidien était robuste : viandes et tubercules étaient abondamment servis à nos tables. Ce régime alimentaire adapté aux aléas d’un climat hostile, comme le veut le cliché, a néanmoins la vie dure de nos jours. Les Québécois se tournent en effet de plus en plus vers des aliments variés, légers et bons pour la santé. C’est tout le secteur alimentaire, dont l’offre des restaurants, qui s’en trouve modifié.
Des préférences alimentaires qui évoluent…
Les goûts des Québécois en matière culinaire ont énormément évolué au cours des dernières années. Dans son Bottin statistique de l’alimentation 2010, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, notait que désormais, « les consommateurs veulent se nourrir non seulement pour combler leur faim, mais aussi pour prévenir et même guérir des maladies », un phénomène nouveau qui fait grimper la demande pour les aliments dits « santé ».
Les restaurants doivent nécessairement faire face à ce changement d’attitude culinaire des Québécois. Si certaines chaînes de restauration rapide sont aujourd’hui en difficulté, fermant les portes de plusieurs de leurs succursales, les restaurants végétariens – ou affichant à tout le moins des plats végétariens à leur menu – semblent pousser comme… des champignons!
Cette offre nouvelle répond à une forte pression des consommateurs : un sondage Léger Marketing effectué en 2007 révélait que l’offre de repas « santé » est le deuxième critère guidant le choix de restaurant de 58% des Québécois, derrière la qualité de la nourriture (84%) et devant le prix (57%).
Isabelle Verdier, directrice des relations publiques et des communications chez Commensal, confirme : « Une chose est certaine : il y a une forte demande pour tout ce qui est considéré santé ». Ce n’est donc pas le fruit du hasard si Commensal sert aujourd’hui sa nourriture 100% végétarienne dans sept succursales au Québec et une en Ontario, en plus d’offrir 51 mets pré-cuisinés en épicerie.
Le flexitarisme, de plus en plus tendance!
Si, d’après Mme Verdier, entre 2 et 4% seulement de la population québécoise est végétarienne, le flexitarisme – soit le fait de manger occasionnellement des repas sans viande – est quant à elle un phénomène qui prend de l’ampleur. Le mouvement Lundi sans viande, appuyé par de nombreuses personnalités publiques au Québec, en est une preuve incontestable.
Ainsi, contrairement à ce que l’on serait instinctivement porté à croire, la clientèle des restaurants végétariens comme Commensal n’est pas principalement végétarienne. « En fait, elle est principalement constituée de flexitaristes. Seuls les carnivores purs et durs boudent nos établissements, pensant, à tort, qu’ils ne repartiront pas rassasiés », raconte Mme Verdier.
La nourriture végétarienne est-elle forcément « santé »?
Malgré l’appétit grandissant du public pour la bouffe végétarienne, Mme Verdier souligne que tout ce qui est végé n’est pas nécessairement « santé ». « Même fait avec des sucres non raffinés, du dessert demeure du dessert! », illustre-t-elle. Néanmoins, elle spécifie que leur restaurant n’utilise que des ingrédients choisis, sans agent de conservation, ni saveur ou colorant artificiels.
Mais au-delà de la qualité des ingrédients, tout régime alimentaire végétarien, s’il n’est pas bien planifié, peut entraîner des carences. Il est donc primordial de bien se renseigner et consulter au besoin des professionnels de la santé, telles que des nutritionnistes, qui pourront s’assurer que cette nouvelle alimentation comble adéquatement tous les besoins en nutriments, vitamines et minéraux.
Même si Mme Verdier prédit que le nombre de végétariens québécois s’élargira au cours des prochaines années pour des raisons éthiques, économiques ou liées à la santé, celle-ci croit que « c’est surtout une augmentation du nombre de personnes réduisant leur consommation de viande (des flexitaristes) que nous risquons de continuer d’observer ». La demande de nourriture végétarienne en restauration n’est donc pas sur le point de décliner…
Merci à Alexandre Duval, pour son article sur le végétarisme au Québec!
Manger sans culpabilité, facile à dire, mais est-ce si facile à appliquer?
Manger est un besoin essentiel, répété au quotidien et qui est nécessaire pour combler ses besoins en énergie, en vitamines et minéraux etc. Bien que s’alimenter soit une action naturelle, ce geste n’en est pas moins complexe. En effet, pour plusieurs d’entre nous, la relation que nous aurons avec la nourriture sera éventuellement émotive, peut-être compulsive ou même obsessionnelle…
Le poids est-il une obsession?
La gestion du poids est actuellement une des plus grandes préoccupations des femmes et des hommes. Dans une société où le taux d’obésité ne cesse de croître, l’obsession de la minceur n’a jamais été aussi présente. Destructrice, cette culture où la maigreur est valorisée, provoque chez de nombreuses personnes un historique pondéral instable. En effet, bon nombre de gens viendront à développer une obsession face à leur poids à la suite de régimes draconiens qui, à long terme, ne peuvent pas être applicables. En effet, dans bien des cas ils sont extrêmes, restrictifs et très contraignants…Bref impossible à appliquer. Hélas, ces échecs répétés de régimes provoquent des fluctuations de poids (phénomène yoyo) et n’ont malheureusement que pour effet d’accentuer cette obsession de l’image corporelle, et ce, tout en diminuant le niveau d’estime personnel.
Qu’est-ce que le phénomène yoyo?
Ce que l’on appelle le phénomène yoyo est en fait, une fluctuation importante du poids, à l’intérieur d’une courte période. Cela survient généralement chez des personnes qui font régulièrement des régimes. Très souvent, la reprise du poids se fait peu de temps après l’arrêt du fameux régime miracle. Malheureusement, une des conséquences du poids yoyo est que la personne aura, à chaque nouveau régime, de plus en plus de difficulté à perdre du poids. À l’inverse, il sera beaucoup plus facile pour elle d’en reprendre, en regagnant généralement tout ce qu’elle avait perdu et avec un bonus de quelques livres ou kilos supplémentaires. Pourquoi? Et bien, parce qu’un changement trop brutal dans les habitudes alimentaires, qui amène dans 90% du temps une restriction importante de l’apport calorique, aura comme conséquence de provoquer une réaction d’adaptation de l’organisme en favorisant le ralentissement du métabolisme basal et donc diminuer le nombre de calories qu’il brûle au repos.
Une lecture qui nous aide à abandonner les régimes!
Afin d’en finir avec cette relation alimentaire compliquée qui met en jeux notre poids, notre estime personnelle et les aliments, il est grand temps de poser un regard différent sur notre alimentation. Guylaine Guevremont Dt.P. et Marie-Claude Lortie l’ont très bien compris et nous l’expliquent d’une judicieuse façon avec leur livre « Mangez ». En effet, cet ouvrage nous fait comprendre très simplement les effets dévastateurs de la privation et de la restriction sur la gestion du poids.
Ce livre met en avant, l’acceptation qu’il n’existe pas de bons ou de mauvais aliments et nous aide à prendre conscience que les meilleurs indicateurs pour nous aider à atteindre et maintenir un poids naturel est l’écoute de nos signaux de faim et de satiété. Cette nouvelle façon d’envisager la perte de poids permet de tranquillement abandonner ses fausses croyances et le combat envers certains aliments. L’abandon de la restriction et de la culpabilité permet de savourer et redécouvrir le plaisir de manger selon ses besoins et ses envies.
En consultation, je suggère ce livre à tous mes clients qui veulent amorcer un changement durable dans la relation qu’ils ont avec la nourriture. Pour moi, la meilleure façon d’obtenir et de maintenir son poids naturel est de mettre de côté toutes ses habitudes et pensées restrictives afin d’abandonner définitivement ce combat alimentaire intérieur. Ainsi, laissez tomber la pression du poids idéal et apprenez davantage à découvrir et apprécier votre poids naturel!
Charlotte Geroudet Dt.P.
Devenir une bedaine citoyenne, quelle belle initiative!
Une pour toutes, et toutes pour une!
Certaines futures mamans vivent malheureusement dans la précarité et n’ont hélas pas toujours le privilège de combler adéquatement tous leurs besoins, et ce par manque de ressources financières.
L’ initiative « Bedaine Citoyenne » prend ainsi tout son sens en sollicitant les futures mamans à poser un geste de solidarité envers leurs consoeurs qui traversent un moment difficile. L’adhésion à la fondation est très facile, et cette dernière remet à la généreuse maman une pièce de vêtement, un certificat ainsi qu’un livre de grossesse pour la remercier de son engagement.
Ainsi, j’encourage toutes les futures mamans qui veulent contribuer à faire une différence, à visiter le « Bedaine citoyenne » et je remercie mon amie et collègue Joannie Bolduc Dt.P qui m’a permis de connaître et de partager cette belle chaîne de solidarité féminine!
Charlotte Geroudet Dt.P
Au Cégep Ste-Foy, on souligne le mois de la nutrition!
Depuis maintenant 3 ans, le comité « Cégep en santé » du Cégep Ste-Foy a décidé de promouvoir, au sein de son établissement, l’adoption des saines habitudes alimentaires, l’activité physique ainsi que la santé mentale. Ayant revu à l’aide d’une nutritionniste (Joannie Bolduc), le contenu de ses machines distributrices et améliorer l’offre alimentaire proposée à la cafétéria en ajoutant un bar à salades, le Cégep Ste-Foy s’est engagé à maximiser ses efforts pour faire une différence!
Profitant du mois de mars qui est associé au mois de la nutrition, le Cégep Ste-Foy proposera à ses étudiants différentes activités. Ainsi, cette année un kiosque animé par deux nutritionnistes sera présenté jeudi 1er mars de 11h à 14h.
Au programme de cette année, on vous dit « Toute la vérité sur ce que vous mangez… » Ainsi, venez en apprendre davantage sur les mythes et réalités les plus répandus concernant les aliments, la gestion du poids ou la nutrition sportive. Profitez-en également pour venir rencontrer des nutritionnistes (Alexandra Dumais et Charlotte Geroudet) qui se feront un plaisir de répondre à toutes vos questions en matière d’alimentation (ex: L’alimentation avant, pendant et après l’activité physique, L’importance d’une bonne hydratation, La prise de masse musculaire, le point sur les suppléments alimentaires et les protéines…) Venez également bénéficier de leurs trucs et astuces pour la préparation de repas rapides, économiques, simples à réaliser et toujours équilibrés! Des prix de participation seront remis, dont un tirage pour un abonnement à la salle d’entraînement du Cégep Ste-
Foy. Ne manquez pas cette occasion!
Cette activité est offerte gratuitement à tous les élèves, venez nous voir en grand nombre!
Kiosque « Toute la vérité sur le contenu de votre assiette! »
Jeudi 1er mars 2012, de 11h à 14 h 00.
Rencontrer une nutritionniste-diététiste, c’est facile et rapide chez Nutrition Québec!
Services et conseils Nutrition Québec se spécialise dans le domaine de l’éducation et de la promotion en nutrition pour les particuliers ainsi que pour les entreprises.
Des nutritionnistes qui s’adaptent à vos besoins!
L’approche que valorise Services et conseils Nutrition Québec est fondée sur l’apprentissage et l’acquisition de saines habitudes alimentaires. Savoir manger sans culpabilité et sans restriction c’est ce que nous vous proposons. À titre de professionnels de l’alimentation, nous préconisons un mode de vie actif, le plaisir alimentaire et la reconnaissance des signaux de faim et de satiété.
Notre philosophie chez Services et conseils Nutrition Québec est une alimentation équilibrée dans la simplicité!
Services et conseils Nutrition Québec se spécialise en:
- Gestion du poids
- Prise en charge; cholestérol, hypertension, diabète…
- Problèmes intestinaux (côlon irritable, colite ulcéreuse, maladie de crohn)
- Allergies alimentaires (allergie au gluten, produits laitiers, arachides, noix, oeufs, etc.)
- Nutrition sportive
- Suivi de grossesse et alimentation des 0 à 5 ans
Services et conseils Nutrition Québec vous assure une qualité professionnelle, ainsi…
– Toutes nos nutritionnistes sont titulaires d’une excellente formation en nutrition et font toutes parties de l’ordre professionnel des diététistes du Québec (OPDQ).
– Les consultations en nutrition sont un service professionnel. Ainsi, nous remettons des reçus officiels pour vos assurances ou impôts.
– Chaque intervention est personnalisée afin de répondre adéquatement à vos besoins en matière de nutrition.
Faites-nous confiance, nous pouvons vous aider à atteindre vos objectifs!
418-803-7735
info@nutrition-quebec.com
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